כי כבר יש לי את החבר הראשון ג'וני ווקר דיווח, עכשיו זה הזמן, גם שני החברים האחרים ג'ק דניאלס und ג'ים בים להעלות לראש. בניגוד לראשונים, מדובר בבורבון טהור, למרות שג'ק טען לאחרונה שהם גם וויסקי טנסי טהור.
מכיוון שגדלתי בעיירת חיל מצב בארה"ב ויש לי גם אמריקאים במשפחה, הבורבון כנראה היה הוויסקי הראשון ששתיתי בעצמי. הידועים ביותר הם עדיין שני ג'ק דניאל'ס וג'ים בים שהוזכרו לעיל, כאשר גם ג'ק טוען שהוא הבורבון הנמכר ביותר.
חבר ושכן טוב מאוד שלי, שהיה שתיין בורבון מושבע בחייו, התעקש ש ארבע ורדים הכי טעים כי הוא מעורבב בסך הכל מעשרה סטרייט בורבונים שונים. יש כיום סוגים שונים של ארבע ורדים, אבל אני ממליץ להישאר עם התווית הצהובה.
כנראה בגלל גדלי הבקבוקים המאוד מרשימים שהיו לג'ים בים מעת לעת במהלך השנים, ובקושי הצלחתי למצוא פאב או בר שאין בו ג'ים בים, זה הבורבון הכי שיכור שלי, אמנם אבל אני גם אוהב להסתכל על עצמי מארק היוצר, שהוא כנראה הבורבון היחיד שאימץ את האיות הסקוטי של וויסקי, וה טורקיה הפרועה זכור.
המשותף לכל הבורבון הוא שהוויסקי תמיד מאוחסן בחביות עץ אלון חדשות ומפוחמות, מה שגם נותן לבורבון טעם מאוד ספציפי. וויסקי סקוטי, לעומת זאת, משתמש בחביות משומשות - כולל חביות בורבון - שמוסיפות לוויסקי טעמים נוספים בהתאם לתכולת החבית הקודמת.
בינתיים, במיוחד לג'ים בים יש מגוון רחב של גרסאות ו"טעמים", שכולם נובעים מרוח הזמן החדש וכנראה גם נועדו לנטרל את העזיבה המחודשת מהוויסקי כמשקה עצמו. אני עדיין ממליץ להישאר עם המקור, ואם אתם מעדיפים קצת יותר את Jim Beam, לכו על Jim Beam Black.
וגם ג'ק דניאל'ס עקבה לאחרונה אחר הטרנד הזה; לכן ההמלצה שלי, ב-Jack Daniel's Old No. 7, נמנעים ככל האפשר מטעמי תפוח ודבש ויצירות דומות ומנסים לכל היותר מותג חבית בודד של ג'ק דניאל'ס.
ואם אתה רוצה להתמחות בבורבון, פעל לפי עצתו הישנה של פרד ותיהנה מהלייבל הצהוב מאת ארבע ורדים, הטעם מהתקופה שבה העולם עדיין היה מסודר בארה"ב.
