עם יותר מ-60 מזקקות ובכך כנראה מחצית מכל מזקקות הסינגל מאלט בסקוטלנד, אנין סינגל מאלט בקושי יכול להימנע מספייסייד. אזור הוויסקי ספייסייד, שפותח לאורך נהר ספיי, הוא הבית האבותי של ייצור הוויסקי בסקוטלנד. כנראה הסינגל מאלטים המוכרים ביותר הם ספייסייד מאלטים, כולל ה גלנפידיץ ' (1886), ה גלנליבט (1824), ה גלנפרקלס (1836) ואחד האהובים עלי מאוד, ה מקאלן (1824), שאותו אני שותה בקביעות רבה מאז 1990 וגם היה חלק מהמבחר הבסיסי לרגל יום הולדתי ה-50.
אני גם אוהב לשתות את זה אברלור (1826), Balvenie (1892), שמפתיע במגוון שלו, Cragganmore (1869), שאוהב להיות קצת יותר מבוגר, מענק גלן (1840), נוקנדו (1898) והסטרטיסלה (1786). המזקקה האחרונה מספקת גם את תערובת שיבאס ריגל שֶׁלָה.
רבות ממזקקות ספייסייד נמצאות במרחק של קילומטרים ספורים בלבד זו מזו, חלקן בסביבה הקרובה, למשל. ב' בעיירות דאפטאון, אלגין ורות'ס. אז קורה שהם לא רק לעתים קרובות חולקים את המים, אלא גם משתמשים באותה שעורה. בנוסף, המחסנים נמצאים באותו אזור. ההבדל העיקרי טמון בייצור ובשימוש בחביות לאחסון הסינגל מאלט.
זו כנראה הסיבה שהרבה פעמים טוענים שלוויסקי הללו יש מאפיינים דומים. אתה יכול לקבל תמונה משלך של זה טוב מאוד, כי שביל וויסקי מאלט עובר דרך Speyside והפך לאטרקציה תיירותית מטיילת, המקשרת בין שמונה מהמזקקות הידועות יותר בתוספת בית קופר.
עבור יותר הייפ הוא כנראה לאחרונה אבל ג'ואן ק 'רולינג להיות אחראי, מכיוון שבית הספר לקסמים הוגוורטס הוא אמר להיות ליד דאפטאון, שבו ידוע הארי פוטר הוכשר. עם כל ריחות הוויסקי באוויר, זה לא אמור להפתיע.
הוויסקי הסקוטי הללו מכונה סינגל מאלט, אשר מקיימים שני תנאים: ראשית, הם מגיעים ממזקקה אחת (מזקקה) באזורי הוויסקי האמורים ואינם תערובת של מספר סוגי וויסקי (סקוטש מעורבב). שנית, רק שעורה מאלטת (לתת) משמשת כדגן, כך שלא מוסיפים ויסקי דגנים מאוחר יותר.
לשעורה המשמשת יש השפעה מועטה על אופיו של וויסקי, ולכן היא יכולה להגיע מכל מקום. עם זאת, כמה מזקקות מפרסמות שהן משתמשות רק בשעורה סקוטית. עם זאת, מי הבישול המשמשים מגיעים בדרך כלל מהסביבה המיידית של המזקקה המתאימה.
יש להבין את התוספת "סינגל" כפרדיקט, שכן מה שנקרא וויסקי מיוצר לרוב באיכות גבוהה במיוחד. נוסף על כך זמן האחסון הארוך יותר שלהם בשלוש השנים המחייבות. במקור בן שתים עשרה ויותר, אך כעת ניתן למצוא גם סינגל מאלט בני 8 ו-10.
עם זאת, סינגל מאלט בהחלט יכול להיות תערובת של מספר חביות מאותה מזקקה, למשל כדי להשיג טעם וריח כמה שיותר עקביים. הצהרת הגיל מתייחסת לאחר מכן לחבית המשומשת הצעירה ביותר של התערובת. זה המקום שבו הסינגל מאלטים האלה שונים מאלה שיש לי ב-a פוסט קודם מוּזְכָּר.
בניגוד לסקוטש בלנדד, שניתן לשחזר בריח ובטעם במשך עשרות שנים, לסינגל מאלט אופי אינדיבידואלי משלו, הנקבע על ידי ייצור, אחסון ובמידת הצורך ערבוב של מספר חביות.
לפני הביקבוק, הסינגל מאלט מצטמצם בדרך כלל לעוצמת שתייה עם מי בישול, בהתאם לחוק הוויסקי הסקוטי 1988 וה- תקנה מס' 1576/89 עם זאת, וויסקי חייב להיות בעל אחוז אלכוהול של לפחות 40 אחוז בנפח. עם זאת, בקבוקים ממולאים גם ישירות מהחבית (חוזק החבית), ואז יש להם עד 60 אחוז נפח.
הסינגל מאלט מדולל בצורה מסודרת או במי מעיינות רכים, באופן אידיאלי עם מי הבישול המתאימים, לעוצמת השתייה האישית ותמיד שותים בטמפרטורת החדר על מנת להיות מסוגל לקלוט את ניואנס הטעם המורכב מאוד.
מכיוון שיש כבר עשרות שנים שותי וויסקי חזקים שיכולים להנות רק מסינגל מאלט טוב יחד עם סיגר, היו גם מותגי וויסקי במיוחד למעשנים. עם זאת, אני עדיין ממליץ לשתות את הסינגל מאלט ללא עשן סיגריות, מקטרת או סיגרים.
"רומא נבנתה על שבע גבעות, דאפטאון ניצבת על שבעה דוממים. "
